| 地鶏について |
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みやざき地鶏は、ホワイトプリマスロック種、ロードアイランドレッド種それに宮崎県、鹿児島県の
旧島津領地で古くから飼育されていた地頭鶏(現在天然記念物)とをもとに改良したものです。 |
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135日〜180日位飼育し完熟度を待ち出荷します。 |
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| 農場の地鶏の特徴 |
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適度の食事・運動・睡眠を基本に、できるだけ自然な環境を整えて
育てています。 |
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| 飼料について |
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抗生物質等の入っていない、ケルプ混合醗酵飼料と完全配合飼料とを混ぜたものとを
餌として与えます。
その結果、飼料の中の乳酸菌が、地鶏の健康を促進し、コンブエキスの中に多量に
含まれたアミノ酸が旨味を増します。
又､当組合に於いては、上記の飼料の他に、炭・にんにく・にら・とうがらし・茶の葉等を与え、
健康で、上質な肉質の地鶏を育てています。
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県家畜衛生保健所や獣医師の指導の下、防疫プログラムに基づいた予防接種や衛生検査を
実施しております。 |
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| トレーサビリティ（Ｔraceability）の取り組み |
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種鶏場からお客様にお届けするまでの生産履歴はすべて記録、保存し、生産物の追跡調査が
できるトレーサビリティを確立しています。
その目的は消費者の皆様に「安心」「安全」をご提供することにあります。
万一、商品に事故が発生した場合にも、情報をさかのぼることで迅速、かつ速やかに対応する
ことが可能となります。 |
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みやざき地鶏にはカルノシン、アンセリンが多量に含まれ、健康などにも安心で
素晴らしい鶏質となっています。 |
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